オーブントースターで簡単ロースト
クリスマスのローストチキン、立派なオーブンが必要と思ってません？
小ぶりのものなら、オーブントースターがスグレモノです！１
豚ロースが固まりで売ってたので、オーブントースターで丸焼きにしてみました。
超簡単で美味しかったので、作り方、紹介します。
材料
豚肉ロース（赤みでも可）カタマリ 適量
コショウを振りかけたところです
調味料：
• 塩 適量
写真は、セヴンイレヴンで見つけたマジックソルトというハーブ入りの塩
• コショウ 適量
• お好みでハーブ（香りづけなので、なくてもオーケー）
写真右は、庭のローズマリーの葉を乾燥させたものです。
手順
１ 肉に下味を付ける
塩、コショウを振りかけ、全体にすりこむ。
全体を覆うくらい、しっかりすりこむといいです。
少し多すぎるくらいでちょうどいいです。
ここで、ローズマリーの葉も一緒にすりこみました。
２ フライパンに油を入れてあたためる
油が少ないと焦げ付くので少し多め。
フライパンの底が全体に浸るくらいは必要。
私はこの時、ローズマリーの葉も入れて一緒に熱しました。
３ 豚肉に焼き色を付ける
熱したフライパンに豚肉をのせ、全面にこんがり焼き色が付くまで焼きます。
4 焼き目がついた豚肉をアルミホイルで包み、オーブントースターで蒸し焼き
•オーブントースター230℃で、約20分。
不安な場合は、一度アルミホイルを開いて、色や硬さをみるといいです。
串をさして透明の油汁がじわっと上がってくればできています。
•トースターを切って、全体が冷めるまでそのまま入れて置く
• 全体が冷めたら、取り出してアルミホイルを開く
開いた時は、アルミの上に肉から出た汁がたまっています。
その汁を器に移します。
5 焼き汁でソースを作る
• 焼き汁に、ウスターソースと蜂蜜を適量混ぜる
塩や醤油、ケチャップも少し加えると、美味しいです。
味見しながらお好みソースを創作してください。
6 豚肉をスライスし、盛り付けます。
きれいに盛り付けて、ソースをたっぷりかけて、召し上がれ。
今回は、アルミホイルでくるんで蒸し焼きにしたので、
焦げる心配もなく
美味しく栄養のある肉汁を逃がすことなく
ソースにしてたっぷり味わい尽くすことができました。
オーブントースターはスグレモノ
少人数の焼き物、蒸し物なら、オーブントースターをおすすめします。
おいしくできて、
場所もとらず
後始末も簡単
また、電子レンジと違って、
中の物が多くても少なくても
時間は同じです。
例えば、お餅とか、お魚とか、焼き芋とか
中に入りさえすれば、まんべんなく熱が当たるので時間は変わりません。
こんがり焼くなら直に
水分を残したいならアルミを使って蒸し焼きに
簡単で美味しいオーブントースタークッキング
おすすめです(^_-)-☆
