スイカのお蔭で、なんとか酷暑に耐えています！！
食欲不振
熱中症気味、
むくみやすい
みんなスイカに頼ってしのいでいます。
スイカはいいことづくめ
欠点、ほんとにないですかね。
スイカの欠点と解決策
| 欠点 | 解決策 |
| 重くて、大きくて、扱いにくい | 1 ゲームに利用する
力持ち競争で運び、スイカ割りをやる。 2 切り分けたのを買う 3 小玉スイカを買う(最近の小玉は甘い！！） |
| かじると口の周りや手がベタベタ | １ 水にながす
海や川ならそのまま水遊びする。 井戸水や水道水で洗う。 2 少し小さく切ってフォークやスプーンで食べる |
| 硬い皮は処理が面倒なゴミ | 皮も食べる |
ねっ？
欠点も魅力に早変わり。
スイカのいいとこ
☆美味しい！！
美味しいスイカ、赤くて甘くて瑞々しくて！！
そして、楽しい！
お行儀よりも、楽しさ優先
がぶりとかじって、プイッと種飛ばし。
適度な甘さに、水分たっぷり、酷暑の夏には何よりのおやつです
☆栄養満点！！
ちょっとこの栄養、見てください。
よく見なくても、すごいでしょ？
夏しか食べられないのが残念( ；∀；)
| スイカの部位 | 栄養 | 働き |
| 赤や黄色の果肉 | 1 水分（スイカの89.6％）
2 カリウム（12％）
3 βカロチン
4 リコピン |
熱中症予防。
生命維持機能に必要＝栄養や老廃物の運搬、体温調節、細胞の働きを強化、血流改善など。 水がなければ生きていられません→人体の半分以上は水！（胎児は90％、新生児は75％、子供は70％、成人は60％、高齢者は50％ぐらい）
疲労回復 利尿作用（むくみ改善）
抗がん作用 免疫強化 ビタミンAになる（髪質、視力、粘膜、皮膚、喉、肺を守る）
老化予防（活性酸素を減らす） 呼吸器の免疫力強化 |
| 皮 （漢方薬！） | シトルリン
ビタミンC（1％）
他に |
血管拡張 （心血管の保善）
血流改善 ↓ 老廃物の排除＝コレステロール値改善、むくみ、肩こり解消、 アルギニン酸になって、脂肪をおさえ、ホルモンバランスの改善（＝男性機能改善）
抗酸化作用（老化防止）
睡眠促進 直接肌にぬって引き締め効果 |
（成分の％は、日本食品標準成分表2015による。 参考資料：glico.com/jp 他）
夏の間に、是非、貴重なスイカを食べましょう。
皮も食べましょう！
中国では皮が漢方薬の原料で、スープに入れたりして中華料理にもつかわれています。
スイカの皮 簡単で美味しい食べ方
だいたい、キュウリと同じように使えます。
使うのは、外側の硬い皮と中の赤い果肉との間の白い部分です。
スイカの一番外側のかたい皮はむきます。
私は包丁でむいていますが、皮むき器を使うのも楽でしょうね。
あ、スイカ食べるとき、先に果肉を切り離すと後が楽ですよ。
メロンみたいに（watermelon だった）。
このままで
1 ぬか漬けにする。
塩もふらずにいきなり糠へ入れます。
２時間ぐらいで十分、糠からだしたら水洗いして、好きな大きさに切るだけです。
味は、甘みのあるキュウリみたいなもんです。
もう少し小さく切って
２ 油揚げと一緒に煮る。
鍋にだし汁を作って材料を入れ、火にかけます。
私は手抜きで、濃いめのめんつゆを使います。
初めは水位は低め。
スイカの水分がたくさん出るのでヒタヒタになります。
器に盛り、鰹節をたっぷりかけます。
あらっ、鰹節と油揚げで、主役が見えなくなっちゃった💦
味、食感、見た目が、冬瓜そっくりになります。
夏瓜だし、ね。
拍子切りにして
3 塩もみや醤油漬けにする
ここでは醤油漬けを紹介します。
細く切ったスイカの上に鰹節をたっぷりかけて、醤油を回しかけします。
スイカの水分がたくさん出るので、最初に醤油を入れ過ぎないように注意。
冷蔵庫で1時間ぐらい。
お箸で全体を混ぜるように上下を入れ替えます。
もう、いつでも食べられます。
4 スイカスムージー
スイカを全部、小さく切って、ミキサーにかけます。
紫蘇やペパーミントなどのハーブを入れたり、炭酸で割ったり。
食べ方いろいろ
１ 漬物や煮物は、そのまま、ご飯の友にする。
サッパリ素朴な食感で私は好き(^_-)-☆
2 他のメニューに利用する。
煮もの以外は一度では食べきれないので、塩気がほしいとき、便利です。
例えば、
チャーハンの具
スープの具
オリーブオイルとレモン汁を垂らしてサラダのトッピング
醤油漬けには、しそ、みょうがなどを刻んで、酢を振りかけても美味しいです。
美味しいスイカ、ちょっと一手間で、栄養丸ごともらっちゃいましょう！！
むくみやすい私は、前の晩、スイカの漬物風をつまみ食いすると、朝にはすっきり、脚もほっそりしてる気がします(^_-)-☆
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